Торт из бисквитных коржей

Как приготовить торт из бисквитных коржей без лишней мороки, суеты и со стопроцентным положительным результатом, - об этом расскажет ниже мой рецепт. Такой торт украсит ваш праздничный торт.

Описание приготовления:

В моем варианте торта из бисквитных коржей я использую заварной крем. Я его очень люблю, как и мои домочадцы. Вы же можете использовать ваш любимый крем, будь-то масляный крем или вареная сгущенка. Бисквитные коржи изготовленные по моему рецепту получаются пористыми и благодаря этому быстро пропитываются. Лучше такой торт готовить с вечера и на ночь его оставить в холодильнике. Так тортик получится идеальным. Приятного вам аппетита!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Бисквитный торт / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 300 Грамм (250 гр - для теста, 50 гр - для крема)
• Яйца куриные  — 4 Штуки (3 шт - для теста и 1 шт - для крема)
• Сахар  — 275 Грамм (150 гр - для теста, 100 гр - для крема и 25 гр - для пропитки)
• Молоко  — 50 Миллилитров
• Масло сливочное  — 100 Грамм

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Торт из бисквитных коржей""

В чистой, сухой посуде взбейте яйца с сахаром.

Взбивайте белки до увеличения в объеме как минимум в 2 раза. Постепенно вводите муку. Консистенция теста должна быть схожей на жирненькую сметану.

Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте мукой. Выливайте тесто в форму и ставьте выпекаться в духовку на 180 градусов. Бисквит будет выпекаться там 40-50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой.

Готовый бисквит лучше вынимать, пока он еще теплый. А пока он остывает, перейдем к приготовлению крема.

В емкости разотрите сахар с яйцами. Добавьте муку и перемешайте.

В получившуюся смесь налейте молоко и хорошо перемешайте до однородной консистенции без комочков. Емкость поставьте на медленный огонь и часто помешивая варите до загустения.

Готовому крему дайте время остыть.

В остывший крем добавьте размягченное сливочное масло и взбейте.

Остывший бисквит разрежьте на коржи. Так как у меня форма не высокая, я разрезаю на 2 части.

Для пропитки на огне растворите сахар с 3 ст. л. воды. По желанию, для аромата можете добавить 1-2 чайные ложки алкоголя.

Пропитку распределите по коржу и дайте впитаться. После чего равномерно распределите крем по коржу.

Накройте вторым коржом и смажьте полностью торт. В таком виде отправьте торт пропитываться в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.