Томатный суп в хлебе "Ежик"

Томатный суп в хлебе "Ежик" — отличный обед, который разнообразит ваше ежедневное меню и подарит много положительных эмоций. Попробуйте ароматную сырно-чесночную булку с нежным томатным супом.

Описание приготовления:

Сегодня хочу предложить вам отличный вариант, как приготовить томатный суп в хлебе "Ежик". Свое название это блюдо получила благодаря визуальному сходству порезанного хлеба и пропитанного сыром и маслом с ежиком. Это блюдо получается просто невероятно вкусным. Нежный и сочный хлеб с ароматом чеснока просто прекрасно сочетается с ароматным томатным супом. Обязательно попробуйте такой суп, тем более, что готовится он совсем несложно.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Помидоры  — 2-3 Штук
• Помидоры черри  — 10 Штук
• Помидоры сливки  — 2-3 Штук
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Лук  — 1-2 Штук
• Масло растительное  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 1/2 Чайных ложки
• Перец  — 1 Щепотка
• Моцарелла  — 80 Грамм
• Бульон  — 1 Стакан
• Батон  — 1 Штука
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Петрушка  — 1/2 Пучка

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Томатный суп в хлебе "Ежик"""

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В форму для запекания сложите помидоры (крупные помидоры разрежьте на несколько частей, а мелкие можно использовать, не разрезая), чеснок, разрезанный на несколько частей лук. Туда же добавьте соль, перец, растительное масло и хорошенько перемешайте. Отправьте овощи в духовку и запекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка обугленными. При этом на дне формы будет достаточно много жидкости, которая выделится из помидоров.

Тем временем батон условно разделите на 2 части. В одной части сделайте надрезы и выньте мякиш, чтобы получилось углубление. Вторую часть порежьте по диагонали крест накрест.

В полученные отверстия вложите кусочки моцареллы. Также моцареллой застелите большое углубление.

Растопите сливочное масло, добавьте к нему пару измельченных зубчиков чеснока, измельченную зелень и перемешайте. Полученной смесью полейте батон. Отправьте батон в духовку на 15 минут, чтобы расплавится сыр, а чесночное масло пропитало батон.

Запеченные помидоры смешайте с бульоном и переложите в чашу блендера. Пюрируйте массу до однородного состояния.

Масса должна получиться максимально однородной.

Томатный суп налейте в углубление в батоне.

Блюдо готово! Подавайте горячим. Кушайте с удовольствием!