Томатный суп с тостами

Рецепт приготовления томатного супа с тостами с сыром и беконом.

Описание приготовления:

В большой кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок, приправить солью и перцем. Жарить, помешивая, пока лук не размягчится, от 4 до 6 минут. Добавить помидоры и увеличить огонь. Жарить, помешивая, от 4 до 6 минут.
Добавить бульон и 1 стакан воды. Варить на медленном огне, пока помидоры не станут мягкими, около 10 минут.
Взбить суп в блендере до консистенции пюре.
Вылить обратно в кастрюлю и варить еще 1 минуту. Добавить сливки, приправить солью и перцем. Снять с огня.
В большой сковороде поджарить на среднем бекон до слегка коричневого цвета, около 5 минут. Положить бекон на бумажное полотенце и дать стечь жиру.
Смазать маслом 8 ломтиков хлеба. На 4 ломтика выложить бекон и сыр, накрыть сверху оставшимися ломтиками хлеба. Жарить бутерброды на сковороде, пока сыр не расплавится и до образования золотистой корочки на хлебе, около 5 минут с каждой стороны.
Подавать бутерброды с томатным супом.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Субпродукты / Бекон
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Оливкового масла  — 1 Ст. ложка
• Большой красный лук, нарезанный  — 1 Штука
• Зубчик чеснока, нарезанный  — 1 Штука
• Больших помидора, нарезанные  — 3 Штуки
• Соль и молотый перец  — 1 По вкусу
• Жирных сливок  — 1/4 Стакана
• Бекона  — 6 Ломтиков
• Сливочного масла  — 2 Ст. ложки
• Белого хлеба  — 8 Ломтиков
• Тертого сыра  — 1 Стакан

Количество порций: 4