Тхина

Тхина - это сезамовая паста, на основе которой готовят разные соусы, фалафель, хумус, халву. Для приготовления тхины понадобится кунжутное семя, специи, лимонный сок, петрушка и чеснок. Приступим!

Описание приготовления:

Тхину можно намазать на тост и подать утром к чаю или кофе. Кунжутная паста зарядит вас энергией на целый день. А вечером на основе тхины можно приготовить чудесный соус к мясу.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет
Блюдо: Заготовки / Соусы

Ингредиенты:

• Кунжутное семя  — 500-1000 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Масло оливковое  — 2-3 Ст. ложек
• Петрушка свежая  — По вкусу
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Кумин  — 1/2 Чайных ложки
• Вода или лимонный сок  — 3-6 Ст. ложек

Количество порций: 10

Как приготовить ""Тхина""

1. Тхина готовится из кунжутного семени. Приготовьте от 0,5 кг до 1 кг кунжута (в зависимости от количества, которое вы хотите приготовить).

2. Кунжутное семя, оливковое масло, соль, перец и лимонный сок взбейте блендером.

3. У вас получится однородная коричневая масса.

4. Добавьте промытую измельченную петрушку (несколько веточек), очищенный чеснок, кумин, немного воды или еще лимонного сока. Пробуйте!

5. Взбейте еще раз блендером все ингредиенты тхины. Тхина готова! Подавайте с хлебом, сухариками, готовьте соусы. Приятного аппетита!