Тепаньяки

Тепаньяки - это метод приготовления еды на плоской железной сковороде, ингредиенты обжариваются на кунжутном масле очень быстро. Сегодня я предлагаю вам приготовить это блюдо с говядиной и овощами.

Описание приготовления:

Для приготовления тепаньяки понадобится плоская железная сковорода, если у вас нет железной, можно использовать и с антипригарным покрытием, но она обязательно должна быть плоской, вок для этого блюда не подходит. Особенностью этого блюда также является быстрое приготовление, мясо и овощи обжариваются на сильном огне буквально пару минут, это позволит сохранить сочность продуктов и максимум пользы. Подробнее, как приготовить тепаньяки, вы можете узнать, прочитав весь рецепт.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

• Говядина  — 200 Грамм
• Баклажан  — 40 Грамм
• Кабачок  — 40 Грамм
• Лук порей  — 1 Штука
• Сельдерей черешковый стебель  — 1 Штука
• Морковь  — 40 Грамм
• Рис  — 40 Грамм
• Болгарский перец  — 40 Грамм
• Нори  — 0,5 Штуки
• Яйцо  — 1 Штука
• Творожный сыр  — 30 Грамм
• Соевый соус  — 20 Миллилитров (10 мл - в омлет, 10 мл - для готового блюда)
• Кунжутное масло  — 20 Миллилитров
• Кунжут  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 2

Как приготовить ""Тепаньяки""

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

Рис промойте и отварите до готовности в соответствии с указаниями на упаковке.

Пока варится рис, нарежьте все овощи соломкой, мясо тонкими полосками, измельчите чеснок.

Плоскую сковороду разогрейте, добавьте кунжутное масло и обжарьте мясо в течение 1 минуты.

Затем добавьте сразу все овощи, обжаривайте все вместе постоянно помешивая в течение 2 минут.

Приготовьте омлет, смешав яйцо, соевый соус и сливочный сыр.

Овощи и мясо отодвиньте на край сковороды. На свободный край налейте кунжутное масло, вылейте омлет и обжарьте, постоянно перемешивая.

Затем добавьте вареный рис, перемешайте, влейте соевый соус и готовьте еще 1 минуту.

Готовое блюдо украсьте нори, кунжутом и зеленым луком. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!