Тефтели из говядины и свинины

Нежные, сочные тефтельки. Благодаря сочетанию говядины и свинины получается не очень жирно. Сыр придает тонкую итальянскую нотку. Отлично подходит для детского меню.

Описание приготовления:

Ароматные сочные тефтели из говядины и свинины - блюдо, которое придется по вкусу всей семье. Ведь многие помнят их еще с детства. А в Швеции тефтели вообще считаются национальным блюдом. Немного меняя состав можно каждый раз получать новое блюдо. Я предлагаю попробовать сегодня не шведский, а скорее итальянский вариант - добавить пармезан. Получается очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели

Ингредиенты:

• Свинина  — 300 Грамм
• Говядина  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сыр Пармезан  — 100 Грамм (Если нет пармезана, подойдет любой твердый сыр)
• Яйцо  — 1 Штука
• Помидоры  — 4 Штуки (Помидоры в идеале должны быть сочные и крупные )
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу
• Сахар  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Тефтели из говядины и свинины""

Мясо вымыть, нарезать кусочками.

Лук очистить от шелухи, крупно нарезать.

На мясорубке перекрутить мясо и лук.

Пармезан натереть на мелкой терке.

В миске смешать фарш, яйцо, тертый сыр. Добавить соль и перец. Хорошо вымешать, поставить в холодильник на то время пока будете делать соус.

Залить помидоры кипятком на 2 минуты. Снять кожицу и мелко порезать.

Измельченные помидоры выложить в форму, добавить соль, сахар, перец. Тушить 15 минут.

Достать из холодильника фарш, сформировать тефтели и выложить их в тушеные помидоры. Поставить в духовку. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовые тефтели можно украсить зеленью. Можно подать с гарниром. Приятного аппетита!