Тайские рыбные котлеты

Мой муж терпеть не мог рыбные котлеты, но однажды всё изменилось. Я сделала их совсем по другой технологии, с добавлением необычных ингредиентов. И получилось это потрясающее блюдо. Вам понравится!

Описание приготовления:

Нельзя сказать, что у данного блюда какой-то один выраженный вкус. Азиатская кухня подарила ему немного кислинки, пару капель остроты и оттенок сладости. Удивите своих близких, узнайте, как приготовить тайские рыбные котлеты из тилапии. На гарнир для них подойдёт салат из капусты, который мы сразу сделаем.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тилапия / Имбирь
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Тайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста  — 100 Грамм
• Белокочанная капуста  — 100 Грамм
• Морковь  — 40 Грамм
• Майонез  — 45 Грамм
• Панировочные сухари  — 100 Грамм
• Рыбный соус  — 15 Миллилитров
• Соус Шрирача  — 30 Миллилитров
• Филе тилапии  — 2 Штуки
• Кинза, веточка  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Имбирь молотый  — 2 Чайных ложки
• Чили порошок  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Лайм  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 2,5 Чайных ложки

Количество порций: 2

Как приготовить ""Тайские рыбные котлеты""

1. Лайм разделите на четвертинки. Измельчите чеснок. Нарубите кинзу.

2. Филе выложите на противень с фольгой. Сбырзните его 1 ч. ложкой масла, а потом отправьте запекаться на 13 минут при 190 градусах в духовке.

3. Пока рыба остужается, сделайте салат. Тонко нашинкуйте всю капусту и морковь, либо можете купить готовую смесь такого салата. Добавьте к ней соль, перец, сок четвертинки лайма, половину кинзы и масло. Всё перемешайте.

4. Теперь сделайте фарш. Вилкой измельчите рыбное филе. Потом добавьте к нему имбирь, майонез, рыбный соус, кинзу, соль, перец, соус Шрирача (1 ст. ложку), чили, сухари и чеснок. Перемешайте.

5. Сформируйте 4 котлеты. Обжарьте их по 4 минуты с каждой стороны на разогретом масле в сковороде.

6. Подавайте котлеты с салатом и соусом Шрирача. Полейте каждую соком лайма. Приятного аппетита!