Свиные отбивные с лимоном и петрушкой

Простое, быстрое и очень вкусное блюдо! Прекрасно подойдет как для обычной семейной трапезы, так и для любого праздничного стола.

Описание приготовления:

Приготовить свиные отбивные с лимоном и петрушкой не составит особого труда - с рецептом справится даже начинающий кулинар. Отбивные получаются нежными, сочными, с легким тонким лимонным вкусом и ароматом. В качестве топпинга - карамелизованный болгарский перец и репчатый лук - овощи просто превосходно дополнят вкус мяса! Подавать можно самостоятельно или с любым гарниром, блюдо очень сытное и вкусное, надеюсь вам понравится!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина  — 600 Грамм (мякоть)
• Лимон  — 1 Штука
• Петрушка  — 1 Пучок
• Лук  — 1 Штука
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Растительное масло  — 6 Ст. ложек
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Свиные отбивные с лимоном и петрушкой""

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Мясо нарежьте и отбейте со всех сторон. Слегка наколите каждую отбивную вилкой.

3. Лимон разрежьте пополам. Одну половину нарежьте кружочками, со второй снимите цедру.

4. Выжмите из половинки сок, добавьте к нему снятую цедру, 2 ст. л. растительного масла, измельченную петрушку, соль и перец по вкусу. Перемешайте.

5. Сложите отбивные в глубокую миску, добавьте готовый маринад, перемешайте и оставьте как минимум на 1 час.

6. На сковороде разогрейте пару ложек масла, добавьте нарезанный перьями лук и нарезанный соломкой болгарский перец.

7. Посыпьте овощи сахаром, добавьте немного соли и обжарьте до легкой карамелизации. Затем на эту же сковороду добавьте остатки масла и выложите отбивные.

8. Затем на эту же сковороду добавьте остатки масла и выложите отбивные.

9. Обжарьте отбивные до полной готовности на среднем огне.

10. Уложите на каждую отбивную овощи, украсьте сверху кружочком лимона и посыпьте измельченной петрушкой. Накройте сковороду крышкой и потомите отбивные около 5-7 минут. Свиные отбивные с лимоном и петрушкой готовы.

11. Подаем самостоятельно или с любым гарниром. Приятного аппетита!