Свинина, запеченная со сливами

Сочная, ароматная свинина со специями и кислыми сливами в духовке - это по-настоящему праздничное блюдо на Новый год. Смотрите рецепт приготовления свинины, запеченной со сливами, и готовьте сейчас!

Описание приготовления:

Запеченная свинина хороша с разным ягодами или фруктами. Сливы - один из самых популярных ингредиентов для запекания свиного окорока. Они не сильно приторные и мясу придают долю пикантности и аромат. Чтобы приготовить свинину, запеченную со сливами, нам понадобится большой килограммовый окорок, желательно нежирный, без сала и прожилок. Еще советую к специям добавить мускатный орех - для свинины самое то! Пробуйте, вариант, как приготовить свинину, запеченную со сливами, совсем несложный.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Фрукты / Слива
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в рукаве

Ингредиенты:

• Свинина  — 1-1,2 Килограмма
• Сливы  — 300 Грамм
• Лук  — 2-3 Штук
• Чеснок  — 6-7 Зубчиков
• Пучок базилика  — 2 Штуки
• Специи  — - По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить ""Свинина, запеченная со сливами""

Подготовьте ингредиенты. Сливы очистите от косточек.

Сделайте V-образные надрезы на окороке, но не разрежьте его насквозь.

Чеснок почистите и вместе с базиликом измельчите в блендере, лук порежьте кольцами и обжарьте со столовой ложкой сахара до золотистого цвета.

Мясо посолите, поперчите. Сначала смажьте обильно зеленью с чесноком, потом выложите лук и (сверху) сливы.

Заверните плотно мясо, свяжите ниткой - лучше даже сеточкой. Обмажьте и сверху зеленью с чесноком.

Свинину завяжите в рукаве и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.

Готовой свинине, запеченной со сливами, дайте отдохнуть — и можете нарезать.

Вот так она выглядит в разрезе.

Идеально подавать ее с запеченной картошечкой. Приятного аппетита!