Свинина в соусе с лапшой

Макароны полюбились не только итальянцам. В нашей стране их готовят так же часто, как и картофель. Среди большого разнообразия рецептов хочу выделить один — как приготовить свинину в соусе с лапшой.

Описание приготовления:

Особую пикантность блюду придает цитрусовый соус, который готовлю на основе апельсинового сока. Кислота, которая в нем содержится, размягчает мясные волокна, а приятный аромат и вкус придают блюду необычную нотку пикантности. Можно использовать любые виды пасты. Подавайте блюдо горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лапша / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Тмин молотый  — 0,5 Чайных ложки
• Соль, молотый перец  — По вкусу
• Свинина  — 250 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Оливковое масло  — По вкусу
• Апельсиновый сок  — 0,5 Стакана
• Уксус  — 2 Ст. ложки
• Соевый соус  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1,5 Чайных ложки
• Морковь  — 2 Штуки
• Кукурузный крахмал  — 1 Ст. ложка
• Зеленый лук  — 0,5 Пучка
• Корень имбиря  — По вкусу (0,5 чайных ложки)
• Лапша  — 250 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить ""Свинина в соусе с лапшой""

1. Нарежьте мякоть тонкими полосками, выложите в миску и добавьте к ней тмин, соль, черный молотый перец, измельченный чеснок, перемешайте и оставьте на время приготовления остальных ингредиентов.

2. Смешайте апельсиновый сок, бульон, уксус, соевый соус, сахар. В небольшой миске соедините ? часть приготовленной смеси с крахмалом.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите свинину.

4. Обжаривайте мясо в течение 2 минут с каждой стороны, переложите в отдельную тарелку.

5. Верните сковороду на огонь. Выложите морковь, нарезанную тонкими кружочками. Залейте морковь жидкой смесью без крахмала. Доведите все до кипения и тушите 5-7 минут, затем выложите свинину.

6. Влейте смесь с крахмалом, перемешайте, чтобы получился густой соус.

7. Натрите имбирь на мелкой терке, нарежьте зеленый лук и выложите все ингредиенты в сковороду.

8. Отварите лапшу и смешайте ее с соусом.

9. Подавайте блюдо сразу после приготовления.