Куриный суп с брюссельской капустой

Предлагаю вашему вниманию отличный овощной суп, он содержит совсем немного калорий, зато массу витаминов и микроэлементов.

Описание приготовления:

Этот суп готовится очень просто и быстро, поэтому можно накормить семью обедом уже через 35-40 минут. Блюдо легкое, полезное и вкусное. Если суп вам покажется не очень сытным, тоже будет хорошо.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 200 Грамм
• Капуста брюссельская  — 150 Грамм
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Картофель  — 1 Штука
• Бульон куриный  — 700 Миллилитров
• Кукуруза консервированная  — 3 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое  — 30 Миллилитров
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Перец молотый  — 2 Щепотки

Количество порций: 3

Как приготовить ""Куриный суп с брюссельской капустой""

Куриную грудку помойте и выложите в кастрюлю с чистой, фильтрованной водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите 20-25 минут на самом минимальном огне.

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте оливковое или подсолнечное масло. Тушите овощи 7-8 минут, перемешивая. Вместо репчатого лука можете взять лук порей.

Бульон процедите и выложите в него лук с морковью.

Добавьте брюссельскую капусту и картофель, нарезанный кубиками. Варите суп до готовности всех овощей.

Куриное филе выложите в сковороду. Налейте немного масла и соевый соус. Обжаривайте 2-3 минуты.

После добавьте филе в кастрюлю.

Выложите кукурузу.

Суп поперчите и посолите по вкусу.

Проварите 5-6 минут и выключайте.

Ароматный овощной суп готов. Подаем на обед!