Свиная вырезка

Вкуснейшая, приготовленная в духовке, сочная свиная вырезка станет вашим любимым блюдом, уверяю. Сегодня я расскажу, как приготовить свиную вырезку в медово-горчичном соусе в духовке.

Описание приготовления:

Этот рецепт откроет вам новые вкусовые границы, ведь мясо в таком соусе открывается совсем по-новому. Вы сможете с новой стороны раскрыть довольно привычное мясо. Благодаря удивительной подливке мясо приобретает сладковатый вкус, что отлично подчеркнет свойства свинины. Она будет мягкой, сочной и ароматной. Обязательно попробуйте, вы не пожалеете! Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Мёд / Горчица / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Свинина  — 2 Килограмма
• Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек
• Дижонская горчица  — 4 Ст. ложки
• Мед  — 2 Ст. ложки
• Темное пиво  — 500 Миллилитров
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Соль, перец, тимьян  — По вкусу
• Корица  — 1 Чайная ложка
• Имбирь молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Курага, чернослив  — по 1 Стакан
• Изюм  — 50 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить ""Свиная вырезка ""

1

Свинину промываем. Смазываем глубокую форму для запекания растительным маслом и выкладываем в нее свинину. Духовку разогреваем до 230 градусов и выпекаем мясо в течение 15 минут, чтобы образовалась корочка. После этого уменьшаем температуру до 170 градусов , чтобы мясо пропеклось внутри.

2

В отдельной емкости смешиваем темное пиво, мед, горчицу и тщательно перемешиваем, после чего смазываем свинину соусом. Рядом в форму выкладываем нарезанный лук и заливаем все пивом. Томим в духовке на протяжении 60-90 минут.

3

В сотейнике тем временем разогреваем масло, далее добавляем специи и мед. В смесь добавляем сушеные фрукты и пиво. Тушим в течение нескольких минут.

4

Готовое мясо достаем и даем остыть в течение 5 минут, после чего подаем с ароматной подливкой из сухофруктов и овощами на гарнир.