Свиная шейка в духовке

Я считаю, что выбранный кусок мяса определяет то блюдо, которое мы будем готовить. Часто я от этого и отталкиваюсь. В этот раз купила свиную шею, которая послужила началом очень сытного ужина.

Описание приготовления:

Но приготовьтесь к тому, что нужно подготовить свинину заранее, с вечера, ведь ей необходимо хорошо замариноваться. Благодаря этому будет мягкая и сочная текстура, которая запечётся быстрее. Ознакомьтесь с тем, как приготовить свиную шейку в духовке. Горячее блюдо подходит и для будних дней, и для праздничных.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в фольге

Ингредиенты:

• Свиная шейка  — 1 Килограмм
• Морковь  — 100 Грамм
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Соль  — 3 Чайных ложки
• Приправа для мяса  — 3 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Свиная шейка в духовке""

Чеснок пропустите через пресс. Затем смешайте его с приправой и солью.

В разных местах мяса сделайте надрезы. Морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. Засуньте их в отверстия в свинине.

Промажьте мясо со всех сторон смесью из первого шага.

Закройте свинину пищевой плёнкой. Оставьте её в холодильнике на ночь, т.е. на 6-8 часов.

После этого заверните его в фольгу и переложите мясо на противень.

Поставьте блюдо в духовку на 1 час при 190 градусах. После этого разверните фольгу и запекайте свиную шейку ещё 15 минут.

Оставьте блюдо на 15-20 минут в духовке без огня. Потом можете подавать его, нарезав кусками. Приятного аппетита!