Свиная отбивная с грибами

Рецепт свиной отбивной с грибами я получил по наследству от своей бабушки. Большая любительница грибов, она готовила их постоянно и самым разным способом. Сегодня мы будем готовить с лисичками.

Описание приготовления:

Свиная отбивная с грибами готовится очень легко и достаточно быстро. Главное позаботиться о блюде с вечера и не забыть замариновать 4 кусочка свинины. Лисички в сливках - это самое волшебное, что есть в кулинарном мире, поэтому не упустите шанс приготовить свиную отбивную с грибами по данному рецепту. Обещаю, вы получите большое удовольствие!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Свиная шейка  — 600 Грамм
• Лук  — 3 Штуки
• Винный уксус  — 5 Ст. ложек
• Соевый соус  — 3 Ст. ложки
• Масло с чили перцем  — - По вкусу
• Соль, перец  — - По вкусу
• Свежие лисички  — 250 Грамм
• Сливки  —  200 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить ""Свиная отбивная с грибами""

Кусочек мяса хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на 4 кусочка, толщиной примерно в 2 см.

Кусочки солим, перчим и укладываем в кастрюлю. Сверху складываем кольцами или полукольцами нарезанных два больших лука.

Мясо хорошенько перемешиваем руками, затем заливаем уксусом, соевым соусом и острым маслом. Либо обычным маслом и добавляем приправ по вкусу. Еще раз хорошенько перемешиваем все руками и убираем в холодильник на ночь или хотя бы на несколько часов.

Мясо обжариваем либо на сковородке, либо на домашнем гриле, либо на мангале. Кусочки жарим с двух сторон примерно по 5 минут.

До аппетитной корочки.

В это же время готовим грибы. Мелко нарежем 1 лук и достаточно мелко нарежем лисички.

Лук обжариваем в сковородке до полу прозрачности.

Затем добавляем лисички. Солим, перчим.

Кстати! Оюжариваем на слабом огне, чтоб лисички не сгорели. Добавляем сливки. Даем им немного загустеть и готово.

Подаем с варенным картофелем и зеленью. Приятного аппетита!