Свекольник рецепт классический с мясом

Готовить свекольник (рецепт классический) с мясом можно в любое время года. Считается, что свекольник - это холодное первое блюдо, поэтому особенно в жаркую пору такой суп будет уместным.

Описание приготовления:

Приготовить свекольник к обеду - великолепная идея, особенно в жаркую пору. Употреблять это первое блюдо можно горячим или холодным - по вашему вкусу. Перед подачей украсьте блюдо зеленью и добавьте сметану.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Свекла

Ингредиенты:

• Говядина или свинина  — 350 Грамм
• Свекла  — 2 Штуки
• Картофель  — 3 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Соль и специи  — По вкусу
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Сметана  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу
• Растительное масло  — 40 Грамм

Количество порций: 3-5

Как приготовить ""Свекольник рецепт классический с мясом""

1. Свекольник можно готовить на основе мяса или постный. На этот раз я решила приготовить свекольник на основе свинины. Ставим бульон и варим мясо до готовности.

2. Отвариваем отдельно свеклу также до готовности (если свекольник готовится без мяса). Если мы готовим на бульоне, свеклу варим вместе с мясом, после чего вынимаем (спустя один час) и даем остыть.

3. Пока варится мясо нарезаем картофель, лук и морковь. Лук и морковь обжариваем до золотистого цвета.

4. Нарезаем свеклу тонкой соломкой и отправляем в кастрюлю, после чего отправляем в свекольник зажарку.

5. В самом конце выдавливаем сок лимона и добавляем специи по вкусу.

6. Перед подачей добавляем сметану и зелень. Также можно подавать свекольник с половинкой отварного яйца.