Суп с мясом и нутом

Нут - это любимое бобовое растение на Ближнем Востоке. Из него готовят множество горячих блюд и супов. Он полезный и содержит много белка. А вкусный рецепт с ним я вам подскажу. Внимательно читайте!

Описание приготовления:

Я описала, как приготовить суп с мясом и нутом. В холодную пору - то, что нужно! Он хорошо смотрится и в вегетарианских вариантах, и в мясных. Здесь рассказано о втором. Наваристый говяжий бульон и немного овощей - таким вы увидите состав блюда. Для варки основы понадобится время. Обязательно добавьте приправы для выразительного вкуса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы
География кухни: Восточная

Ингредиенты:

• Говядина на кости  — 500 Грамм
• Нут  — 0,5 Стакана
• Морковь  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Зелень  — 0,5 Пучка
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Мята сухая  — По вкусу
• Вода  — 2 Литра
• Сухие травы  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Суп с мясом и нутом""

Мясо выложите в кастрюлю и залейте водой (1 литр), доведите её до кипения. Снимите образовавшуюся пену шумовкой.

Варите бульон под крышкой на медленном огне в течение 60-90 минут.

Затем добавьте в бульон крупно нарезанную морковь и лук, а также лавровый лист.

Влейте оставшуюся воду. Варите суп 15 минут. Добавьте мяту, перец, травы и соль.

Спустя 10 минут добавьте в кастрюлю нут.

Готовьте суп ещё 35-45 минут на слабом огне. В конце добавьте нарезанную зелень. Приятного аппетита!