Суп с курицей и креветками

Пикантный и экзотический супчик из лесов Камбоджи прямиком к вам на стол. Рецепт супа с курицей и креветками для любителей всего нового! Блюдо легкое и сытное одновременно, что может быть лучше?

Описание приготовления:

Сразу скажу, что лучше готовить суп в воке. Если такого не имеется, тогда выбираем кастрюлю с толстым дном. Для приготовления супа с курицей и креветками большинство ингредиентов должно быть готовыми заранее: бульон, курица (запеченная в духовке или обжаренная), рис отварной. Креветки могут быть замороженными или варено-мороженными.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Птица / Курица / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Курица  — 300 Грамм
• Креветки  — 250 Грамм
• Рис  — 1,5 Стакана
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Имбирь  — 20 Грамм
• Кинза  — 80 Грамм
• Перец чили  — 1 Штука
• Лайм  — 1 Штука
• Бульон  — 1 Литр
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить ""Суп с курицей и креветками""

Первым делом необходимо отварить рис. Его готовьте в соответствии с инструкцией на упаковке.

Зелень промойте, чеснок очистите от шелухи.

Готовую курицу нарежем на небольшие кусочки. У меня она жареная, но можно брать любую.

Имбирь и чеснок измельчите удобным для вас способом. На мой взгляд, чем мельче они нарезаны, тем лучше.

Креветки тоже очистите и промойте. Их я покупала уже отваренными. Если у вас сырые, предварительно отварите их.

Лайм режем четвертинками, кинзу рубим мелко. Чили тоже (не забудьте убрать у перчика семена).

Обжарьте на сковородке в небольшом количестве масла имбирь и чеснок.

Если в воке или кастрюле готовите, там и обжаривайте. Потом вливайте бульон, добавляйте рис. Всё перемешайте.

Варим до кипения, а потом еще минут 5. Добавьте затем креветки и курицу. Проварите минут 5. Готовый суп с курицей и креветками подаем с ломтиком лайма, чили и зеленью. Приятного аппетита!