Суп с брокколи и яблоком

Необычное сочетание брокколи и яблок делает этот суп не только интересным, но и очень вкусным. Блюдо получается легким, аппетитным и полезным. Непременно попробуйте!

Описание приготовления:

Суп готовится в постном варианте, можно использовать как воду, так и любой легкий овощной бульон. С яблока не забудьте снять предварительно шкурку, тогда суп получится не только вкусным, но и невероятно нежным. Для рецепта можно взять как свежую капусту, так и замороженную. Яблоки подойдут любого сорта, главное отдать предпочтение тем, что с характерной кислинкой. Блюдо, в целом, простое в приготовлении, рекомендую приготовить и разнообразить свое ежедневное меню.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Брокколи  — 300 Грамм
• Яблоки  — 1-2 Штук
• Сливочное масло  — 50 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вода  — 1 Литр
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Суп с брокколи и яблоком""

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Лук, морковь и яблоко нарежьте кубиками.

3. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте до мягкости лук с морковью. Затем добавьте яблоко и готовьте все вместе еще пару минут.

4. Добавьте брокколи, разделанную на соцветия и продолжайте обжаривать еще 3-5 минут.

5. Налейте в кастрюлю воду или бульон, доведите до кипения, добавьте обжаренные овощи с яблоком, соль по вкусу и специи. Варим на среднем огне около 10 минут.

6. В конце добавьте свежую зелень и дайте супу настояться.

7. Суп с брокколи и яблоком готов. Приятного аппетита!