Суп-пюре с брокколи и плавленым сыром

Овощной крем-суп — идеальное блюдо для тех, кто любит вегетарианские блюда! Предлагаю рецепт супа-пюре из брокколи с плавленым сыром. Он получается легким, сливочным, с нежной кремовой консистенцией.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп-пюре с брокколи и плавленым сыром. Брокколи можно использовать и свежую, но она варится чуть дольше по времени. Плавленый сыр можно взять и классический. Я использовала сыр с зеленью (сушеный укроп, зелёный лук, петрушка) и это придало супу дополнительный аромат. Если хотите сделать суп более сытным, то добавьте картофель. Готовится суп быстро и просто, из минимума ингредиентов!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Вода  — 300 Миллилитров
• Брокколи  — 200 Грамм (замороженная)
• Сыр плавленый  — 100 Грамм
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Соль  — По вкусу
• Перец чёрный молотый  — По вкусу
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 1 Зубчик

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Суп-пюре с брокколи и плавленым сыром""

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте в кастрюле с толстым дном растительное масло. Нарежьте репчатый лук кубиками, чеснок мелко порубите. Обжарьте до прозрачности.

Добавьте в кастрюлю замороженные брокколи. Обжарьте вместе пару минут.

Влейте воду. Доведите до кипения. Посолите. Варите до мягкости брокколи около 10-12 минут.

Добавьте в кастрюлю плавленый сыр и дождитесь, когда он растворится.

Измельчите суп блендером до однородности. Приправьте молотым перцем. Доведите до кипения и снимайте с плиты.

Суп-пюре с брокколи и плавленым сыром готов. Подавать его можно с сухариками, свежей зеленью или семечками. Приятного вам аппетита!