Суп-пюре «» Привіт з Таїланду «»

Якщо я купую гарбуз, то всі знають, що на обід буде мій улюблений супчик, приготований під впливом тайської кухні. І зробити цю заморську страву зовсім не складно!

Інгредієнти для "Суп-пюре" "Привіт з Таїланду" ":

• Гарбуз
• Асорті овочеве (морква, болгарський перець, помідори, цибуля, часник)
• Молоко кокосове - 1 бан.
• Імбир (корінь) - 30 г
• Лимонна трава
• Перець чилі (сухий або свіжий, за смаком)

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Суп-пюре" "Привіт з Таїланду" ":

Запікти заздалегідь гарбуз, як показано в рецепті https://www.povarenok.ru/recipes/show/33770/.
Лук обсмажити, часник обсмажити дольками і вийняти з олії.
Дрібно нарізати всі овочі і додати до цибулі. Пасерувати хвилин 5.

Додати кокосове молоко і, для любителів гостренького, дрібно порізаний перчик чили без насіння. Поварити хвилин 10.Добавити
лимонник (в сухому або свіжому вигляді), натертий імбир (або сухий) і вичавити сік лимона або лайма.

Тут на фото кокосове молоко, імбир і лимонник у сухому вигляді (порошок).

Коли овочі стануть м'якими, подрібнити їх блендером. За бажанням розбавити овочевим бульйоном до потрібної консистенції. Можна використовувати овочевий бульйонний кубик, розведений у окропі.
Подавати з відвареними креветками, раковими шийками, лососем, курячим м'ясом... ваш вибір!!!!