Суп-пюре из креветок

Для тех, кому по вкусу оригинальные первые блюда, хочу представить очень классный вариант, как приготовить суп-пюре из креветок с сыром и овощами. Блюдо, достойное меню ресторана на вашем столе!

Описание приготовления:

Это довольно необычный супчик с невероятной консистенцией. В качестве основы можно использовать как воду, так и бульон, куриный или овощной, например. Сыр можно взять в ванночках или обыкновенный плавленый сырок. Специи, сушеные травы или зелень выбирайте те, что вам по душе.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Креветки  — 500 Грамм (очищенные)
• Картофель  — 2-3 Штук
• Луковица  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Сыр плавленый  — 3 Штуки
• Вода или бульон  — 1.5 Литра
• Соль и специи  — По вкусу (перец, чеснок, паприка, чили, орегано, тимьян)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Суп-пюре из креветок""

1. В кастрюлю влейте воду или бульон и доведите до кипения. Креветки ошпарьте кипятком, немного остудите и очистите.

2. Очистите картофель и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на терке, лук измельчите.

3. Плавленый сырок натрите на терке и выложите в кастрюлю. Тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился.

4. Выложите лук, морковь и картофель. Добавьте соль и специи. На среднем огне варите минут 15.

5. После отправьте в кастрюлю креветки и варите еще минут 5.

6. С помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Еще раз поставьте на огонь, доведите до кипения и можно подавать к столу. Приятного аппетита!