Суп-пюре из чечевицы

Очень вкусный и полезный супчик я люблю готовить из чечевицы. Кто еще не пробовал, обязательно посмотрите рецепт, как приготовить суп-пюре из чечевицы. Вы не пожалеете! Очень вкусно и питательно.

Описание приготовления:

Чечевица придется по вкусу всем, кто любит бобовые. И не зря. В ней много растительного белка. И совсем нет жиров. А благодаря высокому содержанию углеводов она очень сытная и может употребляться людьми, которые страдают избыточным весом и хотят похудеть. Этот супчик просто образец блюд для похудения со вкусом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• Лук  — 2 Штуки
• Стебли сельдерея  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Овощной бульон  — 1 Литр
• Чечевица  — 1 Стакан
• Соус томатный  — 0,5 Стакана

Количество порций: 4

Как приготовить ""Суп-пюре из чечевицы""

1

Подготовьте все овощи: почистите и порежьте небольшими кубиками.

2

В большую толстостенную кастрюлю поместите масло и овощи. Пассеруйте их до состояния полупрозрачности.

3

Добавьте бульон, томатный соус и промытую чечевицу. Доведите до кипения и готовьте около 35 минут (в зависимости от сорта чечевицы).

4

Остудите суп и при помощи блендера измельчите его до состояния пюре.

5

Добавьте соль и специи по вкусу. Украсьте зеленью. Приятного аппетита!