Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты - просто кладезь витаминов и микроэллементов. Этот суп одновременно насытит ваш организм энергией на долгий рабочий день и позаботится о фигуре.

Описание приготовления:

Главное отличие супа-пюре от крем-супа - в начилии сливок. Крем-суп всегда готовится со сливками, именно благодаря им и получается особая кремовая масса, суп-пюре же готовится без сливок, в его состав могут входить различные овощи, грибы, мясо и т.д., при чем после измельчения в супе-пюре все же допускаются некрупные кусочки. Конечно, чтобы приготвоить по-настоящему вкусный суп-пюре с насыщенным вкусом, нужно постараться, далее я предлагаю свой вариант, как приготовить суп-пюре из брокколи и цветной капусты.

Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин / Для детей / На обед / Недорого / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Капуста / Картофель / Лук / Морковь / Цветная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Раздельное питание

Ингредиенты:

• Куриный бульон  — 1,5 Литра
• Цветная капуста  — 200 Грамм
• Брокколи  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Картофель  — 1 Штука
• Зелень петрушки  — 1-2 Штук
• Соль  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Суп-пюре из брокколи и цветной капусты""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель, лук и морковь очистите.

Картофель и лук порежьте небольшими кусочками, морковь порубите на кружочки. Отправьте корнеплоды в кипящий бульон и варите 15 минут.

Добавьте брокколи.

Следом отправьте соцветия цветной капусты, добавьте соль, зелень. Варите до готовности всех ингредиентов.

Готовый суп пюрируйте с помощью блендера. Подавайте горячим. Приятного аппетита!