Суп из цветной капусты на мясном бульоне

Сегодня на моем обеденном столе легкий и сытный суп из цветной капусты. Его можно сварить на курице или говядине. Заправьте его свежей зеленью и подайте горячим!

Описание приготовления:

Такой суп можно смело предложить и малышам, ведь он сварен на втором курином бульоне и продукты входящие в состав не вызывают аллергических реакций. Цветная капуста прекрасно усваивается и содержит много кальция! Итак, давайте посмотрим как приготовить суп из цветной капусты на мясном бульоне!

Назначение: На обед / Для детей
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Кусочек курицы для бульона  — 250-300 Грамм
• Цветная капуста  — 0,5 Штуки
• Картофель  — 2-3 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука (не большая)
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу (по желанию)
• Зелень (укроп, петрушка)  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Суп из цветной капусты на мясном бульоне""

1. Подготовьте продукты согласно списку: овощи, мясо, зелень и соль. Перец используйте по желанию. Кусочек курицы залейте холодной водой и доведите до кипения, проварите 10-15 минут. Слейте первый бульон. Снова залейте кусочек курицы водой, доведите до кипения и варите 30 минут до готовности куриного мяса. В конце варки посолите по вкусу бульон.

2. Подготовьте овощи, очистите лук, картофель и морковь, порежьте не большими кубиками. Цветную капусту разберите на соцветия.

3. В готовый мясной бульон положите картофель, лук и морковь и варите 15 минут.

4. Добавьте в суп цветную капусту. Проварите еще 10 минут.

5. Заправьте суп рубленной зеленью и снимите с огня. Разлейте по тарелкам и зовите всех к столу! Приятного аппетита!