Суп из свежей капусты

По вкусу этот суп очень летний. Идеально подходит для готовки на даче, где все ингредиенты под рукой - на грядке. Готовится легко и также легко съедается. Вы и не заметите, как кастрюля станет пустой.

Описание приготовления:

Когда хочется чего-то незамысловатого, но в то же время сытного и питательного, мне сразу вспоминается суп из свежей капусты. Вроде и продуктов минимум, и времени отнимает немного, а результат всегда превосходный. Можно готовить и с мясом и без. С мясом очень нравится мужчинам, без мяса суп будет готов гораздо быстрее и подойдет вегетарианцам. Так что берите на вооружение пошаговый рецепт супа из свежей капусты с фотографиями и готовьте с удовольствием. Очень хорошо этот суп сочетается со свежей сметанкой и черным душистым хлебом.

Назначение: На обед / Недорого / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня / Кубанская

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм
• Белокочанная капуста  — 400 Грамм
• Морковь  — 2 Штуки
• Картофель  — 4 Штуки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Зеленый горошек  — 200 Грамм (Горошек можно брать и свежий, и консервированный. Зависит исключительно от вашего вкуса.)
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Зелень  — - По вкусу
• Соль  — - По вкусу
• Перец  — - По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Суп из свежей капусты""

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, сварить бульон.

Картофель вымыть, почистить, нарезать кубиками.

Морковь вымыть, почистить, нарезать соломкой.

Капусту очистить от верхних листьев, тонко нашинковать.

Лук почистить, нарезать кубиками.

Зелень вымыть, обсушить, нарезать мелко.

На сливочном масле обжарить нарезанные лук и морковь.

В кипящий бульон добавить нарезанные картофель и капусту. Варим 15 минут. По окончании этого времени добавляем обжаренные лук и морковь. Добавляем зеленый горошек, соль, перец. Варим еще минут 7-10. Все, наш суп готов. Наливаем в тарелки, посыпаем зеленью и кушаем! Приятного аппетита!