Суп из щавеля на курином бульоне

Обожаю супы из свежей зелени и молодых овощей. Это мой заряд бодрости на весь день! Суп из щавеля на курином бульоне всегда получается вкусным, легким, сытным и полезным. Готовьте на здоровье!

Описание приготовления:

Используйте молодые листья щавеля. В старых листьях накапливается лишняя щавелевая кислота, которая вредна для нашего организма в больших количествах. Для смягчения кислоты и улучшения вкуса добавьте в суп немного сахара. Очень вкусно подавать суп со сметаной, гренками и вареным яйцом. Все подробности, как приготовить суп из щавеля на курином бульоне, смотрите в рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / Для детей / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Кислое
География кухни: Русская кухня
Диета: Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Бульон куриный  — 1,5 Литра
• Картофель  — 4 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 2-3 Штук (мелкая)
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль  — По вкусу
• Перец болгарский сушеный  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — По вкусу
• Щавель  — 1 Пучок
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Зелень  — 1 Пучок (петрушка, укроп)

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Суп из щавеля на курином бульоне""

Подготовьте необходимые продукты. Зелень промойте. Картофель, морковь, лук и чеснок очистите, помойте.

Куриный бульон доведите до кипения. Картофель нарежьте мелкими кубиками, положите в бульон, накройте крышкой и варите до мягкости на медленном огне.

На сковороде разогрейте масло. Лук измельчите, молодую морковь нарежьте тонкими колечками. Лук, морковь и сушеный болгарский перец поместите на сковороду. Обжарьте овощи до золотистой корочки.

Зелень измельчите, закиньте в суп. Добавьте соль и сахар по вкусу.

Приятного аппетита!