Суп из сайры с перловкой

Сытный и быстрый суп из перловой крупы, консервированной сайры и овощей. Рекомендую заранее замочить перловку, тогда приготовление не отнимет много времени и сил.

Описание приготовления:

Приготовить суп из сайры с перловкой несложно. Сначала отваривается крупа, а затем постепенно вводятся остальные ингредиенты. По желанию можно в зажарку добавить 1-2 ст.л. томатной пасты и любые любимые специи по вкусу. Суп получается питательный, ароматный и вкусный. Отличное разнообразие повседневного меню на скорую руку.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Перловая крупа / Рыбные консервы / Сайра
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Крупа перловая  — 100 Грамм
• Сайра  — 1 Банка
• Картофель  — 3-5 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Вода  — 2,5 Литра
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Суп из сайры с перловкой""

Подготовьте все ингредиенты.

Перловку промойте, замочите водой и оставьте на несколько часов (я оставляю на ночь). Затем крупу промойте ещё раз.

Переложите перловку в кастрюлю, налейте воду, добавьте лавровый лист и варите до готовности (около 30 минут).

Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и варите ещё примерно 10 мин (до готовности картофеля).

Тем временем сделайте зажарку из нарезанного кубиками лука и тёртой моркови. Когда картофель будет готов, добавьте овощи в кастрюлю.

Следом добавьте сайру из банки (я добавляла вместе с жидкостью). Предварительно рыбу разомните вилкой и если необходимо уберите крупные косточки.

Доведите суп до кипения, отрегулируйте на соль и добавьте свежую зелень. Снимите кастрюлю с огня и дайте настояться под крышкой ещё 10-15 минут. Суп из сайры с перловкой готов.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

Сайру можно заменить на любые рыбные консервы.