Суп из моллюсков в стиле Новая Англия

Очень вкусное блюдо которое есть в меню популярных ресторанов. Учимся готовить деликатес в домашних условиях.

Описание приготовления:

Очень вкусное блюдо которое есть в меню популярных ресторанов. Учимся готовить деликатес в домашних условиях.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты
Блюдо: Супы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Мясной жир  — 2 Ст. ложки
• Нарезанный лук  — 80 Грамм
• Картофель  — 450 Грамм
• Мука  — 1 Ст. ложка
• Сок моллюсков  — 235 Миллилитров
• Молоко  — 235 Миллилитров
• Жирные сливки  — 235 Миллилитров
• Моллюски (в банках)  — 283 Грамм
• Соль  — 1 Штука
• Перец  — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить ""Суп из моллюсков в стиле Новая Англия""

Ингредиенты: Нарежьте кубиками 450 г картофеля и 1 / 2 стакана лука (около половины средней луковицы или 80 г). Вам также понадобится столовая ложка муки и две столовые ложки мясного жира.

Вылейте жидкость из банки с моллюсками. После осушения должно выйти 10 грамм мяса моллюска. Подготовьте 235 мл сока моллюсков отдельно.

Растопите две столовые ложки жира в глубокой сковороде и добавьте лук.

Добавьте нарезанный кубиками картофель и помешайте, чтобы весь картофель был покрыт жиром. Добавьте муку. Перемешайте.

Налейте в сковороду стакан сока моллюсков и доведите смесь до кипения. После чего нужно уменьшить огонь и закрыть сковороду крышкой. Готовьте в течении 20 минут, пока картофель не станет мягким.

Приготовить смесь из одной чашки молока и одной чашки жирных сливок.

После того как сок с моллюсками и картофель прокипит 20 минут - хорошенько помешайте.

Залейте в сковороду с моллюсками смесь из молока и сливок.

Помешивайте и добавьте соль и перец по вкусу.

Подавать блюдо нужно в горячем состоянии. Можно приправить свежей петрушкой.