Суп из куриных желудков

Очень вкусный и ароматный суп приготовленный на основе куриных желудков и зеленой гречки. Абсолютно не жирный, по консистенции напоминающий бульон - этот суп надолго пропишется на вашей кухне!

Описание приготовления:

Если хочется себя побаловать чем то вкусным и необычным на ближайший обед - приготовьте этот чудесный супчик. В этом рецепте вы найдете всю необходимую информацию, о том как приготовить суп из куриных желудков в домашних условиях. Вместо обычной гречки, я использовал зеленую гречку, а традиционное мясо заменил куриными желудочками. Получилось просто и вкусно.
Обязательно попробуйте приготовить такой супчик на обед! Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные желудки
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Куриные желудки  — 430 Грамм
• Вода  — 1,8 Литра
• Картофель  — 4 Штуки
• Перец сладкий желтый  — 1 Штука
• Лук фиолетовый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Масло подсолнечное  — 4 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Гречневая крупа  — 4 Ст. ложки
• Зеленый лук  — 1 Штука (пучок)
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить ""Суп из куриных желудков""

Куриные желудки промойте водой и нарежьте на порционные кусочки.

Переложите куриные желудки в кастрюлю и залейте холодной водой. Кастрюлю ставим на огонь и доводим до кипения. Далее варим еще 20 минут.

Пока варятся желудки, чистим и нарезаем брусочками картофель.

Промойте под холодной водой морковь, лук и перец. Затем овощи нарезаем.

В подсолнечном масле обжариваем перец, лук и морковь до золотистого цвета. Снимаем сковороду с плиты.

Бульон солим по вкусу.

Кладем в кастрюлю картофель и доводим до кипения. Огонь убавляем и варим еще 10 минут.

Гречневую крупу промойте и положите в суп. Доведите суп до кипения и варите до готовности картофеля и гречки.

После готовности картофеля и гречки, добавляем овощную зажарку. Варим еще 5 минут.

Теперь убираем кастрюлю с плиты и добавляем мелко нарезанный зеленый лук, перец и лавровый лист.

Даем супу настояться 10 минут, вынимаем лавровый лист. Все готово!

Приятного аппетита!