Суп из картофеля и лука-порей

Ароматный, нежный, ну очень вкусный суп! Особенно, если готовить его из молодой картошечки... Читайте рецепт, вдохновляйтесь и скорее готовьте!

Описание приготовления:

Суп можно приготовить с мясом, на мясном бульоне или вовсе только с овощами. Вы можете добиться консистенции супа-пюре или оставить небольшие кусочки, чтобы прочувствовать вкус отдельных ингредиентов. Суп очень простой, вкусный и сытный. Наслаждайтесь блюдом сами и угостите семью, друзей!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Лук-порей  — 3 Штуки
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Бульон  — 4 Стакана
• Картошка  — 1 Килограмм
• Соль, перец  — По вкусу
• Майоран  — 1 Щепотка
• Тимьян  — 0,5 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Петрушка  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Суп из картофеля и лука-порей""

1. Сперва промойте хорошенько лук под проточной водой, чтобы избавиться от грязи. Отрежьте зеленую часть и выбросьте ее.

2. Светлую часть лука нарежьте тонкими полукольцами или кольцами.

3. В кастрюле растопите сливочное масло, выложите лук и обжарьте его около 10 минут на среднем огне.

4. Нарежьте мелко картофель и выложите его в кастрюлю, влейте бульон.

5. Добавьте лавровый лист, майоран, тимьян, чайную ложку соли, доведите до кипения и варите на слабом огне около 20 минут.

6. Спустя необходимое время достаньте лавровый лист и погружным блендером придайте супу нужную консистенцию.

7. Добавьте в кастрюлю рубленую зелень, по вкусу соль и специи, варите еще пару минут и выключайте. Подавайте суп сразу.