Копченая горбуша в домашних условиях

Если вы не доверяете качеству покупных рыбных деликатесов, тогда обязательно стоит взять на заметку этот весьма простой рецепт копченой горбуши в домашних условиях.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления копченой горбуши в домашних условиях хорош тем, что тут не используются приправы, перебивающий вкус рыбки. Хотя при желании можно взять любые специи или сушеные травы. Примерно через 1.5 часа на вашей кухне будет аромат костра и настоящего копчения.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша / Жидкий дым
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Горбуша  — 1 Штука
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Жидкий дым  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 1

Как приготовить ""Копченая горбуша в домашних условиях""

1. Рыбу нужно первым делом вымыть, извлечь все внутренности и при желании удалить голову. Еще раз как следует промыть и обсушить бумажным полотенцем.

2. Со всех сторон тщательно натереть солью (лучше использовать крупную). Классический рецепт копченой горбуши в домашних условиях можно дополнить сушеным розмарином, фенхелем или другими травами.

3. Подготовить жидкий дым и кисточку.

4. Тщательно промазать рыбку со всех сторон, чтобы она как следует пропиталась.

5. Для приготовления горбуши необходим рукав для запекания, в который нужно аккуратно поместить рыбу, плотно завернув края.

6. Вот и весь секрет, как сделать копченую горбушу в домашних условиях. Осталось только отправить рыбу в разогретую духовку минут на 35-50, в зависимости от размера горбуши.