Суп из говядины и картофеля

Суп из говядины и картофеля уже давно записался в мои самые любимые рецепты! Ничего удивительного, ведь суп по настоящему сытный, наваристый и очень вкусный. К тому же, низкокалорийный!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления супа из говядины и картофеля. В данном рецепте используется довольно много овощей: капуста, картофель, морковь, лук порей, чеснок, сладкий перец. Также понадобится хороший кусочек говядины. Готовый суп перед подачей на стол нужно настоять под крышкой, примерно 10-15 минут. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Картофель
Блюдо: Супы
Диета: Низкокалорийные

Ингредиенты:

• Говядина  — 500 Грамм
• Перец сладкий  — 1 Штука
• Картофель  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Лук-порей  — 150 Грамм
• Капуста  — 1/4 Штуки
• Масло оливковое  — 2 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Петрушка  — По вкусу
• Вода  — 2,5 Литра
• Приправа  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Суп из говядины и картофеля""

Нарежьте полукольцами лук-порей.

Морковь режем кружочками и еще раз пополам.

Перец нарезаем тонкими полосками.

Измельчаем чеснок.

Говядину промойте и разрежьте на несколько частей.

В большой кастрюле разогрейте масло. Тушим 5 минут лук-порей, затем добавляем чеснок, морковь и перец, тушим еще 2-3 минуты. Не забываем перемешивать.

Добавьте в кастрюлю воду, примерно 2-2,5 литра. Огонь на максимум.

Добавляем в суп говядину.

Туда же - лавровый лист и петрушку.

Добавляем соль и приправу по вкусу.

Доводим суп до кипения и продолжаем варить на минимальном огне 2 часа. Варить под крышкой, помешивая.

Через час попробуйте суп на соль, если нужно добавьте. Тем временем режем кубиками картофель.

Мелко нарезаем капусту.

Извлекаем сварившуюся говядину из бульона и нарезаем кубиками.

Добавляем капусту, картофель и говядину в суп и варим до готовности картофеля и капусты.

Приятного аппетита!