Суп из чечевицы от Юлии Высоцкой

Хочу предложить рецепт необычного супчика, который присмотрела среди рецептов Юлии Высоцкой. Очень нравятся ее работы, поэтому частенько стараюсь что-нибудь за ней повторить.

Описание приготовления:

Теперь хочу и с вами поделиться отличным рецептом, как приготовить суп из чечевицы от Юлии Высоцкой. У вас получится очень полезный, ароматный и вкусный супчик. И это при минимуме человеческих усилий и затрат. Готовить его очень быстро и просто. Мне очень понравился. Вкус феты при подаче очень ярко дополняет общее впечатление.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Свекла  — 3 Штуки
• Помидоры  — 300 Грамм (консервированные в собственном соку)
• Чечевица зеленая  — 200 Грамм
• Шпинат  — 2 Пучка
• Лук красный  — 1 Штука
• Фета  — 70 Грамм
• Перец чили  — 1/2 Штуки (свежий красный )
• Петрушка  — 1 Пучок
• Розмарин свежий  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Овощной бульон  — 2 Литра
• Масло оливковое  — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное  — 1/2 Чайных ложки
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Черный перец молотый  — 1 Щепотка
• Соль морская  — 1 Щепотка

Количество порций: 4

Как приготовить ""Суп из чечевицы от Юлии Высоцкой""

1

Мелко измельчите лук.

2

В большой кастрюле соедините сливочное и оливковое масло. Обжарьте в нем лук до прозрачности.

3

Свеклу почистите и порежьте небольшими кубиками.

4

Крупно порежьте очищенный чеснок.

5

Добавьте к обжаренному луку свеклу, чеснок, лавровый лист, розмарин и перемешайте.

6

Перец чили мелко порежьте и добавьте к овощам.

7

Добавьте в кастрюлю чечевицу и залейте горячим овощным бульоном. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой.

8

Когда все компоненты будут готовы, уберите лавровый лист и розмарин.

9

Дорбавьте помидоры, шпинат, посолите, поперчите и варите, пока шпинат не начнет меняться.

10

Порубите петрушку и мелко нарежьте фету. При подаче добавьте в тарелку. Приятного аппетита!