Суп из бараньих ребрышек

Суп из бараньих ребрышек – это очень вкусное первое блюдо, как, впрочем, и все блюда, приготовленные из баранины. Приготовьте и оцените!

Описание приготовления:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления супа из бараньих ребрышек! Супчик получается очень вкусным и питательным. Попробуйте сами!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Бараньи ребрышки  — 1 Килограмм
• Картофель  — 8 Штук
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Томатная паста  — 3 Ст. ложки
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Зелень  — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Суп из бараньих ребрышек""

1. Бараньи ребрышки тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные куски.

2. Затем кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену и солим. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и продолжаем варить еще 40 минут.

3. Лук нарезаем как Вам больше нравится.

4. Морковь шинкуем или натираем на бурачной терке.

5. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем лук с морковью и обжариваем овощи до прозрачности лука.

6. Далее добавляем в сковороду томатную пасту, тщательно перемешиваем и тушим еще 3-5 минут.

7. Пока овощи тушатся, небольшими кусочками нарезаем картофель.

8. Затем отправляем картофель вместе с обжаркой в кастрюлю с ребрышками. Доводим до кипения, затем добавляем лавровый лист. Солим, перчим. Продолжаем варить до готовности картофеля.

9. Готовый супчик посыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем со сметаной. Приятного аппетита!