Суп грибной с шампиньонами

Не знаете, что приготовить на обед? Сварите простой, аппетитный и ароматный грибной супчик. Минимум усилий и ингредиентов, а в результате вы получите отличное первое блюдо для всей семьи.

Описание приготовления:

Перед вами несложный вариант, как приготовить суп грибной с шампиньонами и картофелем. При желании вы можете использовать также крупу (гречку, пшено и другие), а бульон дополнить сушеными грибочками. Подавать к столу супчик можно с зеленью, сметаной или сухариками, например. Отличная идея, чтобы разнообразить ежедневное меню.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Морковь / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Грибы  — 300 Грамм
• Картофель  — 3-4 Штук
• Морковь  — 2 Штуки
• Луковица  — 1-2 Штук
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Суп грибной с шампиньонами""

1. Первым делом поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения. Очистите картофель и нарежьте небольшими кубиками.

2. Пока закипает водичка, вымойте, обсушите и измельчите грибочки.

3. Выложите их на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на среднем огне.

4. В кипящую воду выложите картошку, добавьте по вкусу соль.

5. Очистите лук и нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на терке.

6. На отдельную сковороду налейте масло, разогрейте и выложите овощи. Жарьте, помешивая, до золотистого цвета.

7. Обжаренные грибочки переложите в кастрюлю.

8. После выложите туда же овощи.

9. Доведите супчик до кипения. Добавьте при необходимости еще соли, а для аромата — лавровый лист. Варите еще буквально пару минут.

10. После снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 10-15, чтобы суп настоялся. После можно разливать по тарелкам и подавать к столу.