Суп домашний

Предлагаю вам ещё одну версия идеального вкусно приготовленного блюда. Суп домашний с лапшой из курицы полон сезонных овощей, таких как: лук-порей, морковь, сельдерей. Вкусно, просто и полезно.

Описание приготовления:

В домашней обстановке все блюда готовятся непринужденно и довольно просто. Сейчас я расскажу, как приготовить домашний суп с курицей и яичной лапшой, который является не только аппетитным, но и довольно сытным блюдом. Курица является богатым источником белка, а яичная лапша добавит чувство сытости на целый день, также к этому составу мы добавим витаминный коктейль из тимьяна, перца, петрушки, сельдерея и лука. Попробуйте, и Вам обязательно понравится.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Лапша

Ингредиенты:

• Курица  — 1 Штука
• Куриный бульон  — 2.8 Литра
• Морковь  — 6 Штук
• Стебель сельдерея  — 4 Штуки
• Средние луковицы  — 3 Штуки
• Горошины черного перца  — 5 Штук
• Чеснок  — 1 Долька
• Веточка петрушки  — 10 Штук
• Веточка тимьяна  — 2 Штуки
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Лук-порей  — 4 Штуки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Свежемолотый перец  — 1 Ст. ложка
• Яичная лапша  — 300 Грамм

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Суп домашний""

1

Перелейте куриный бульон в большую кастрюлю, туда же положите курицу. Поставьте кастрюлю на средний огонь.

2

Нарежьте большими кусками 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 1 луковицу. Добавьте ингредиенты в бульон.

3

Добавьте перчинки, чеснок, 2 веточки петрушки, тимьян, лавровый лист и достаточное количество воды, чтобы покрыть курицу.

4

Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь. Варите, пока курица не станет очень нежной, около 1 часа 15 минут, периодически очищайте бульон от пенки.

5

Уберите курицу, поместите ее в большую миску. Процедите бульон через очень мелкое сито в большую чистую миску или кастрюлю. Отложите овощи.

6

Снимите любой жир с поверхности бульона, выбросьте его. Нарежьте оставшиеся морковь, сельдерей, лук и лук-порей маленькими кусочками.

7

Снимите и выбросьте кожу и кости из курицы, нарежьте мясо на кусочки и отложите. Нарежьте оставшиеся листья петрушки и отложите.

8

Растопите масло на среднем огне. Добавьте овощи и варите, пока лук не станет полупрозрачным (около 7 минут).

9

Добавьте курицу, бульон, соль и перец. Кипятите суп, пока овощи не станут мягкими, около 1 часа.

10

Добавьте лапшу и петрушку, варите до тех пор, пока лапша не станет нежной, около 10 минут.

11

Подавайте на стол в супницах или глубоких тарелках.