Стифадо из кролика с запеченным картофелем

Стифадо — национальное горячее блюдо греческой кухни. Это тушенное в вине, специях и травах мясо. По классическому рецепту его готовят с луком-шалот, но можно взять и репчатый, только маленький.

Описание приготовления:

Вы удивитесь, но вкус горяченького мяса с картошкой будет очень вам знаком и сразу придётся по душе. Что может быть лучше? Поэтому предлагаю вам прочитать о том, как приготовить стифадо из кролика с запеченным картофелем. И блюдо на самом деле довольно простое, особенно, когда вам в помощь приходит мультиварка.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Кролик
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Вино белое сухое  — 70 Миллилитров
• Ножки кролика  — 2 Штуки
• Лук-шалот  — 2 Штуки
• Картофель молодой  — 10 Штук (маленький)
• Кардамон  — 2 Штуки
• Гвоздика  — 2 Штуки
• Тимьян  — 1 Штука (веточка)
• Розмарин  — 1 Штука (веточка)
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Корица  — 1 Штука (палочка)
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Стифадо из кролика с запеченным картофелем""

Кролика промойте и обсушите. Лук почистите и крупно нарежьте. Картофель промойте, сделайте на нём надрезы с одной стороны.

Ножки обжарьте в масле в мультиварке в течение 3-х минут с каждой стороны.

Добавьте к мясу лук, все специи и соль. Обжаривайте мясо ещё 3 минуты.

Влейте в чашу мультиварки вино, добавьте картофель. Поставьте режим "Жарка" ещё на 5 минут.

Поставьте режим "Тушение" на 50 минут. Блюдо готово! Приятного аппетита!