Стейки из цветной капусты с кетчупом

Своё название блюдо получило за то, что цветная капуста нарезается на плоские ломтики, которые напоминают стейки. Этот рецепт может изменить ваше представление о цветной капусте, даже если раньше вам она не нравилась! Потому что получается невообразимо вкусно!

Описание приготовления:

Цветная капуста обжаривается на сковороде до румяной корочки, а потом доводится до полной готовности в духовке. За неповторимый вкус отвечает соус из кетчупа и специй. Вы можете использовать те специи, которые указаны в списке, либо использовать что-то на свой вкус. Здесь нет строгих правил.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Гарниры
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Цветная капуста  — 1 Штука
• Кетчуп  — 2-3 Ст. ложек
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки (1 ст.л. - для жарки, 1 ст.л. - для соуса )
• Чесночный порошок  — 1-2 Щепоток
• Розмарин  — 1 Щепотка
• Чабер  — 1 Щепотка
• Мускатный орех  — 1 Щепотка
• Майоран  — 1 Щепотка
• Луковый порошок  — 1-2 Щепоток

Количество порций: 2-4

Как приготовить ""Стейки из цветной капусты с кетчупом ""

Подготовьте продукты, которые указаны в рецепте.

Цветную капусту помойте, обсушите. Нарежьте кочан вдоль на плоские ломтики толщиной 1-2 см. По размеру они могут получаться большими или маленькими, зависит от конкретной цветной капусты.

Разогрейте в сковороде 1 ст.л. оливкового масла. Обжарьте стейки из цветной капусту с двух сторон пару минут. Во время жарки придавливайте капусту лопаточкой. Цветная капуста должна просто подрумяниться на срезе, до полной готовности жарить не нужно!

Выложите ломтики цветной капусты на пергамент для выпечки или силиконовый коврик. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Смешайте кетчуп с оливковым маслом и специями.

Смажьте стейки из цветной капусты получившимся соусом. Выпекайте стейки 15-20 минут (в зависимости от размера) до мягкости.

Посыпьте стейки из цветной капусты мелко порубленной свежей зеленью перед подачей. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Шницель из цветной капусты

Кисло-сладкая капуста

Брокколи с цветной капустой

Жюльен с цветной капустой

Гратен из цветной капусты и брокколи

Капуста, запеченная под соусом

Цветная капуста в микроволновке

Запечённая цветная капуста с сыром

Подборки рецептов:

Супы из цветной капусты64

Маринованная цветная капуста24

Цветная капуста на зиму24