Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки

Рецепт приготовления говяжьего стейка со сладким картофелем, болгарским перцем, красным луком, тмином, кориандром и соусом из петрушки, оливкового масла и кинзы.

Описание приготовления:

Аппетитный стейк со специями и сладким картофелем в соусе из зелени – отличное блюдо для ужина.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Красного винного уксуса  — 1/3 Стакана
• Чеснока  — 2 Зубчика
• Красного перца  — 3/4 Чайных ложки
• Молотого тмина  — 1/2 Чайных ложки
• Соли  — 1/2 Чайных ложки
• Тмина  — 1/4 Чайных ложки
• Кориандра  — 1/2 Чайных ложки
• Соуса Адобо  — 1 Чайная ложка
• Чеснока  — 1 Зубчик
• Соль и свежемолотый черный перец  — - По вкусу
• Стейка  — 450 Грамм
• Красный лук  — 1 Штука
• Сладкого картофеля фри  — 240 Грамм (замороженного)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки""

1. Чтобы приготовить соус, смешать все ингредиенты в миске кухонного комбайна до получения однородной консистенции. У вас должен получиться 1 стакан соуса. Выложить соус в миску отставить в сторону. Можно сделать соус за 2 часа заранее. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре.

2. Нарезать лук. В большой миске смешать оливковое масло, тмин, кориандр, соус Адобо, измельченный чеснок и щепотку соли и перца. Нарезать стейк полосками толщиной примерно 1 см и добавить в миску вместе с луком. Оставить на 10 минут.

3. Между тем, запечь сладкий картофель фри в духовке в соответствии с инструкциями на упаковке, до золотистого цвета и хрустящей корочки.

4. Нагреть большую сковороду на среднем огне. Нарезать болгарский перец. Добавить мясо и лук вместе с болгарским перцем на сковороду и обжарить на сильном огне до готовности, от 3 до 4 минут.

5. Добавить сладкий картофель фри и кинзу, перемешать с помощью шпателя. Сразу же подавать с приготовленным соусом.