Спекти кекси рецепт у формочках

Вітання, шановні читачі!

Господині, які люблять балувати своїх домашніх випічкою, не з чуток знають, як силіконові формочки допомагають у її приготуванні. У них випічка пропікається рівномірно і не пригоряє. Форми з силікону безпечні для здоров'я, не залишають специфічного запаху або присмаку, а також легко відмиваються після використання.

Силіконові формочки бувають як простими, так і фігурними. За допомогою останніх можна легко урізноманітнити випічку - кексики виходять незвичайними і моментально приводять у захват дітей. Для більшого ефекту можна додати в тісто шоколад, родзинок, горіхи або інші «ненудні» компоненти.

Тісто для випічки, що приготовлюється у формах із силікону, нічим не відрізняється від звичайного. Ви можете експериментувати з поєднаннями продуктів, не переживаючи за результат.

Більшим плюсом силіконових формочок є те, що кекси в них випікаються швидше, ніж у посуді з інших матеріалів. Таким чином, витративши зовсім небагато часу, ви отримаєте повітряний ароматний десерт, який вийде до того ж дуже акуратним.

До речі, говорячи на блозі є й інша випічка, від якої ви теж залишитеся без розуму, наприклад спробуйте посмажити хмизу і пончики.

Кекси на кефірі в силіконових формочках - простий рецепт

Тісто на кефірі - мабуть, один з найпоширеніших варіантів рецептури для випічки. А ви якій віддаєте перевагу? Ще не вирішили, тоді читайте всю інформацію далі і визначайтеся.

Кефірний бісквіт добре піднімається і виходить дуже ніжним, завдяки чому і полюбився дуже багатьом любителям солодкого.

Інгредієнти:

• 2 ч. л. розпушувача;
• Борошно - 250 г;
• 250 мл кефіру;
• 150 г цукру;
• Яйця (великі) - 2 шт.;
• Щепітка солі;
• Вершкове масло - 120 г.

Послідовність:

Перш ніж почати замішувати тісто, увімкніть духовку і встановіть температуру 180 градусів. Заміс тесту займе у вас трохи більше 15 хвилин - вона якраз встигне як слід розігрітися.

Вершкове масло розтопіть на вогні і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Інакше при змішанні з яйцями останні можуть згорнутися.

Яйця розбийте в окрему ємність і збийте будь-яким зручним вам способом до появи пінки.

Після цього, не вимикаючи міксер, почніть потроху всипати цукор.

Результатом повинна стати досить густа біла маса, що має пеноподібну консистенцію.

Додаємо гостле вершкове масло і добре перемішуємо.

Кефір підігріть (можна це зробити в мікрохвильовці), а потім остудіть так, щоб він був теплим. Влийте в тісто.

Окремо змішайте сіль, розпушувач і борошно. Найкраще зробити це за допомогою вінчика. Не нехтуйте цим малозначним, на перший погляд, кроком. Від цього багато в чому залежить те, наскільки пишними будуть ваші кекси і як рівномірно піднімуться.

Отриману суху суміш змішайте з приготованим раніше тестом. Повинна вийти маса ось такої консистенції:

Виклавши в силіконову форму паперові підкладки, залийте її тестом, скориставшись ложкою.

Випікати заготовки потрібно протягом 20-25 хвилин при 180 градусах. Коли вони будуть готові, дайте їм трохи охолонути, не виймаючи з духовки. Після цього випічку можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Творожні кекси (рецепт у домашніх умовах)

Творожна випічка займає в кулінарії особливу нішу, оскільки відрізняється дивовижною ніжністю. Кекси з сиром завжди виходять дуже легкими і ароматними.

Цікаво! Готуються такі ласощі швидко, а з'їдені будуть ще швидше! Покваптеся порадувати близьких цим солодким частуванням, тим більше що готується воно зовсім легко.

Інгредієнти:

• Вершкове масло - 0.2 кг;
• Сир - 0.2 кг;
• 3 курячих яйця;
• Цукор - 0.2 кг;
• Чайна ложка розпушувача;
• Борошно - 0.2 кг;
• Ізюм;
• Щепітка ваніліну.

Послідовність:

До початку готування увімкніть духовку, встановивши температуру на позначку 180 градусів. Поки вона прогрівається, можна зайнятися десертом.

Промийте родзинки під струменем води. Залийте його окропом, чаєм або ромом - на свій розсуд.

В окремій ємності розтопіть вершкове масло і дайте йому трохи охолонути.

Забийте яйця до утворення ніжної пінки. Ось так, як показано ось тут на фото:

Додайте до них цукор. Перемішуйте до тих пір, поки його крупиці не розчиняться повністю.

Змішайте здобуту суміш з сиром. Можна спростити процес готування, взявши купівельну готову творожну масу, яка вже містить родзинку.

У цьому випадку ванілін додавати не потрібно.

Наступним кроком влийте в цю ж миску розтоплене раніше вершкове масло.

Тепер можна додавати борошно. Просійте її і, змішавши з розпушувачем, всинайте в ємність частинами в 2-3 заходи, щоразу ретельно перемішуючи. Слідкуйте за тим, щоб не залишалося грудок.

Злійте рідину з родина і промокніть його паперовим рушником, щоб прибрати надлишки вологи. Змішайте з тестом.

Візьміть шматочок вершкового масла і змажте їм внутрішню поверхню силіконових формочок.

А ти знав? Так кексики не тільки не будуть прилипати до їх стінок, але і придбають рум'яний золотистий відтінок.

Розлийте тісто за формами, заповнивши ним приблизно 2/3 обсягу.

Випікайте кекси в духовці при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин.

Після цього гаряче ароматне частування можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Смачний рецепт кексів як у магазині радянських часів

Ті, хто застали радянські часи, пам'ятають незабутній смак магазинних кексів по ГОСТу. Завдяки ідеальному балансу інгредієнтів така випічка зберігалася довго і мала досить щільну консистенцію, завдяки чому була дуже ситною.

Зараз того часу вже не повернути, але всі рецепти дійшли до нас у незмінному вигляді, і тому ви без зусиль можете порадувати себе «гостівською» випічкою і зануритися в радянську атмосферу.

Інгредієнти:

• Ізюм - 170 г (бажано темний);
• Цукор - стільки ж;
• Вершкове масло - стільки ж;
• 250 г борошна;
• Розпушувач - 0.5 ч. л.;
• Ванільний цукор - 1 ч. л.;
• Щепітка солі.

Послідовність:

У глибокій чашці збийте один з одним масло, цукор (обох видів) і сіль.

Додайте яйця і теж підійте їх по одному.

У отриману масу потроху всипайте суміш борошна і розпушувача. Перемішайте всі інгредієнти до однорідного стану.

У глибоку тарілку висипте родзинку. Трохи потримайте його в теплій воді. Після цього злийте рідину і просушіть ізюм за допомогою паперових серветок.

Змішайте його з масою з яєць, вершкового масла і борошна.

Добре перемішайте все так, щоб родзинок був рівномірно розподілений за всією кількістю тесту.

Тісто залийте в силіконову форму, заздалегідь змащену маслом. Випікайте бісквіт протягом 80 хвилин при 170 градусах. Приємного апетиту!

Кекси на сметані з ізюмом у силіконових формах

Ізюм - частий інгредієнт у солодкій випічці. Кекси з ізюмом виходять недорогими, але смачними, і не вимагатимуть від вас чудес кулінарної майстерності.

Повітряний і ніжний бісквіт на сметані стане відмінним доповненням до свіжозавареного чаю або холодного молока.

Інгредієнти:

• 2 кг борошна;
• Пакетик ванільного цукру;
• 2 курячих яйця;
• 50 мл рослинної олії;
• 6 г розпушувача;
• 160 г звичайного цукру;
• Щепітка солі;
• 100 г сметани.

Послідовність:

Яйця, обидва види цукру і сіль забийте за допомогою вінчика.

Додайте олію та ретельно перемішайте все знову. Повторіть, додавши сметану.

Невеликими порціями додавайте в ємність просіяне борошно з розпушувачем.

Перемішуйте масу до отримання однорідного глянцевого тесту. Розлийте його за силіконовими формочками і відправте в духовку.

Випікати кекси слід протягом 20-25 хвилин при 180 градусах. Духовку необхідно розігріти заздалегідь.

Готову страву посипте цукровою пудрою і подавайте до чаю. Приємного апетиту!

Домашні кекси з ягодами у формочках

Відмінний і простий спосіб урізноманітнити як смак, так і оформлення кексів - додати в них ягоди! У холодну пору року м'які солодкі ягідні ласощі стануть своєрідним нагадуванням про теплі літні дні, що зробить чаювання ще більш затишним. А влітку просто піднімуть настрій своїм яскравим і свіжим смаком. Перевірено!

Інгредієнти:

• Цукор - 70 г;
• Пшеничне борошно - 0.2 кг;
• Розпушувач - 1 ч. л.;
• Вершкове масло - 100 г;
• Чорнослив (або курага) - 7-8 шт.;
• Йогурт - 220 мл;
• Яйце - 1 шт.;
• Вівсяні пластівці - 1 ст. л.;
• Клюква (або інші ягоди) - 2 ст. л.

Послідовність:

Вершкове масло розітріть з цукром, а потім забийте за допомогою міксера. Додайте яйце і йогурт і перемішайте все до отримання однорідної маси. Потроху додавайте борошно, замішуючи однорідне тісто.

Промитий нарізаний кубиками чорнослив, журавлину і вівсяні пластівці висипте в цю ж ємність.

Заповніть силіконові формочки тестом приблизно наполовину. Поставте їх на противагу, встелений пергаментним папером.

Випікайте кекси протягом 20-25 хвилин при температурі в 180 градусів. Посипайте готовий десерт пудрою і подавайте до чаю. Приємного апетиту!

Маффіни з начинкою в духовці: простий і смачний рецепт

А тут, несподівано мені на очі попалося ось це відео з каналу ютуб. Думаю, що ви теж не проти спекти таке диво під назвою маффіни. Чим ділюся знахідкою, раптом комусь теж стане в нагоді. Начинка може бути будь-якою, з ягід або вареної згущенки і навіть шоколадної пасти. але, тут автор використовує родзинки, ягоди і дещо ще. Дізнайтеся що!

На цьому друзі всі. Додайте сторінку до закладок, щоб не втратити всі рецептики смачних кексів. А ще зовсім недавно з'явилася наша група в Однокласниках.

Кекс за 5 хвилин у духовці 4.4 34

Отже, розповім, як приготувати кекс за 5 хвилин у духовці, тому що хочете вірте, хочете - ні, але смачніше кексиків придумати складно. А я солодощі обожнюю, так що даремно говорити не буду! Спробуйте!.

Кексики на молоці 4.3 29

Пишні кекси до чаю можна подавати з цукровою пудрою або глазур'ю. Прекрасна випічка на будь-який день з рецептом кексиків на молоці!.

Кекси на кефірі в силіконових формах 4.3 14

Кекси - смачна випічка до чаю, зробити яку можна на швидку руку. Замісити кекси можна на кефірі, використовуючи силіконові форми, в яких тісто не пригорає, легко виймається і швидко готується. далі

Класичні маффіни 4.6 14

Рецептів маффінів існує великий натовп, однак як готуються правильні, класичні маффіни, знають не всі. Що ж, розповім, як приготувати справжні класичні маффіни. далі

Тісто для кексів 4.7 11

Не лякайтеся, якщо раптом забули, як пекти кекси. Тут все просто. Зараз я розповім, як приготувати тісто для кексів. Знаючи це, можна придумати багато страв, солодких і солоних. Готуйте з радістю!.

Кекси «Мішки» 5.0 11

Моя донька дуже любить ці кекси, вони дуже смачні, м'якші і ароматні, а подивіться які вони миленькі! Так і хочеться з'їсти маленького ведмежати! Хочете спробувати? Тоді дивіться мій рецепт!.

Кекси в силіконових формочках 4.1 9

Кекси - найшвидша і найлегша випічка, а в силіконових формочках - ще й зручна. Нічого не підгорає і не прилипає. Пропоную свій рецепт, як приготувати кекси в силіконових формочках. далі

Кексики на сметані 3.9 9

Це рецепт я спробувала випадково, дуже хотілося спекти смачненького, але під рукою не виявилося ні йогурту, ні кефіру. Я замінила їх сметаною. Спробуйте і ви. далі

Кекси в духовці 3.4 8

Завдяки рецепту, як приготувати кекси в духовці, ви зможете побалувати себе смачною, м'якою і повітряною випічкою, яку можна подати на сніданок. Зробити такі дуже просто, їх виходить багато. далі

Творожні кекси з лимоном 5.0 7

Ніжні кекси. Пишні, ароматні і дуже смачні - точно не залишать байдужими нікого. Рецепт дуже простий, тісто замішується досить швидко, а результат завжди вдалий! Спробуємо?.

Кексики творожні з ізюмом 4.7 7

Солодка домашня випічка не може не радувати, особливо, якщо вона така смачна, як кексики творожні з ізюмом! Додайте для аромату ванільний цукор, купіть гарний ізюм, сир - і вперед!.

Кекси з мандаринами 4.6 6

Новий рік і зима завжди асоціюється у людей з мандаринами! Пропоную з цього приводу зробити смачних кексиків з мандаринками, як вам ідея? Читайте рецепт, дивіться і пробуйте!.

Кекси на майонезі 4.6 6

Хочу поділитися з вами оригінальним варіантом, як приготувати кекси на майонезі. Несподіваний інгредієнт для десерту? Варто тільки раз спробувати, і ви не зможете відірватися, адже вони приголомшливі!.

Постні кексики 3.8 5

Існує безліч прекрасних рецептів приготування кексів, але вони абсолютно не підходять для пісного харчування. Як же бути? Приготуйте пісні кексики з води, меду, борошна та рослинної олії. далі

Мигдальні кекси 5.0 5

Легкі мигдальні кекси з апельсиновими цукатами і вершковим сиром, якнайкраще прикрасять вашу ранкову чашечку кави. Приготуємо?.

Домашні кексики 3.1 5

До чаю готуємо смачні та апетитні домашні кексики. Спеціально для особливих випадків приберегла цей рецепт - запишіть і ви в свою кухонну книгу!.

Пряні кекси 5.0 4

Якщо влітку на піку популярності ягідні пироги, то взимку це звичайно ароматна пряна випічка! Пропоную вашій увазі пишні, смачні кекси з яблуками, імбірем, корицею і мускатним горіхом. далі