Спагетти с беконом и белым вином

Рецепт приготовления спагетти с беконом, луком, чесноком, белым вином, сыром пармезан и петрушкой.

Описание приготовления:

Нарезать лук, тонко нарезать бекон. Отварить макароны до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и отложить в сторону 1 / 4 чашки макаронной жидкости. Вернуть макароны в кастрюлю и накрыть крышкой.

В небольшой миске взбить соус и яйца, отложить в сторону. Тем временем, в большой сковороде на среднем огне обжарить бекон от 3 до 4 минут, до хрустящей корочки, переворачивая время от времени. Выложить бекон на бумажные полотенца и мелко нарезать.

В той же сковороде на среднем огне обжарить лук-шалот и чеснок в течение 2 - 3 минут, периодически помешивая. Добавить вино и варить еще 1 минуту. Убрать сковороду с огня.

Нагреть макароны на медленном огне. Добавить луковую смесь и аккуратно перемешать. Медленно добавить соусом, аккуратно перемешивая. Готовить в течение 4 - 6 минут, пока соус не загустеет. Добавить зарезервированную жидкость, если это необходимо. Добавить сыр, петрушку и бекон. Готовить еще 1 минуту, часто помешивая. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать сразу же.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Спагетти  — 480 Грамм
• Сливочного соуса для пасты  — 450 Грамм
• Яйца  — 4 Штуки
• Бекона  — 220 Грамм
• Чеснока  — 2 Чайных ложки
• Белого вина  — 1/2 Стакана

Количество порций: 8