Солянка "Студенческая"

Простое, но очень вкусное первое блюдо. Это студенческий вариант солянки, поэтому будем готовить без всяких изысков. Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:

Приготовить студенческую солянку очень просто, а вот сам вкус готового блюда вас непременно порадует. Получается очень вкусно, сытно и ароматно. Можно использовать любое мясо, добавлять любые колбасные изделия, простор для фантазии здесь большой. Не бойтесь экспериментировать!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Сосиски
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

• Мясо на кости  — 400 Грамм (у меня ребра)
• Лук  — 1 Штука
• Томатная паста  — 50 Грамм
• Огурцы маринованные  — 2-3 Штук
• Сосиски  — 3-4 Штук
• Колбаса  — 150 Грамм (полукопченая)
• Растительное масло  — 30 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу
• Вода  — 2 Литра

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Солянка "Студенческая"""

Подготовьте все ингредиенты.

Мясо промойте и переложите в кастрюлю. Залейте мясо водой, добавьте соль, лавровый лист, перец горошком или любые коренья. Варите при слабом кипении до полной готовности, мясо должно хорошо отставать от кости.

В сковороде разогрейте масло. Выложите тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Обжарьте овощи до мягкости. Добавьте нарезанные кружочками сосиски и нарезанную кубиками колбасу.

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут. Добавьте тертые на крупной терке огурцы (жидкость лучше отжать) и томатную пасту.

Продолжайте готовить еще пару минут.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Готовый бульон процедите. Мясо отделите от костей, нарежьте и верните обратно в кастрюлю.

Добавьте в кастрюлю содержимое сковороды и картофель. Доведите все до кипения и варите на небольшом огне, прикрыв крышкой, до готовности картофеля.

Солянка готова. По возможности украсьте блюдо долькой лимона или нарезанными оливками. Приятного аппетита!