Солянка сборная с колбасой

Солянка принадлежит русской кухне. Это, в основе которого — мясной, рыбный или грибной бульоны. Как правило в неё добавляют всевозможные мясные продукты. Попробуйте сборную солянку с колбасой!

Описание приготовления:

Солянку хорошо подавать с лимоном и оливками (маслинами). Они подчеркивают все вкусовые ноты блюда. Уместно подавать солянку со сметаной, но класть её нужно не в кипящий суп, а порционно, в каждую тарелку.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Говядина  — 500 Грамм
• Сосиски  — 150 Грамм
• Буженина  — 150 Грамм
• Ветчина  — 150 Грамм
• Соленые огурцы  — 3 Штуки
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Томатный сок  — 1 Стакан
• Соль, перец  — По вкусу
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Вода  — 2 Литра

Количество порций: 10

Как приготовить ""Солянка сборная с колбасой""

Говядину кладем в кастрюлю. Заливаем кипятком и ставим вариться. Пока мясо варится, сосиски нарезаем небольшими кусочками.

Буженину нарезаем кубиками.

Ветчину тоже нарезаем кубиками.

На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук.

К луку добавляем нарезанные или натертые на терке огурцы.

Добавьте к огурцам и луку нарезанные мясные изделия.

Добавить томатный сок или разведенную томатную пасту. Тушите все вместе 10 минут.

Из кипящего бульона нужно вынуть мясо. Его слегка остужаем и меленько нарезаем. Затем возвращаем обратно в бульон. Добавьте в бульон зажарку. Варите около 10 минут. Посолите, поперчите блюдо. Добавьте сахар, если ваш томат слишком кислый. Доведите солянку до вкуса. Разлейте по тарелкам и подайте к столу.