Солянка с перловкой

Делюсь классическим рецептом солянки с перловкой. Блюдо сытное, вкусное и очень аппетитное. Вам понравится это первое блюдо, и вы с радостью будете готовить его хоть каждый день. Родные оценят!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления солянки с перловкой довольно простой и никаких сложностей у вас вызвать не должен. Все те, кого я угощала таким роскошным первым блюдом, были очень довольны, так что рекомендую и вам его приготовить. Порадуйте домашних, это просто!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Субпродукты / Крупы / Перловая крупа / Колбаса
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Язык говяжий  — 500 Грамм
• Колбаса вареная  — 200 Грамм
• Колбаса копченая  — 200 Грамм
• Говядина на косточке  — 1 Килограмм
• Колбаски охотничьи  — 3-5 Штук
• Огурцы соленые  — 3-4 Штук
• Лук  — 2 Штуки
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Паста томатная  — 3 Ст. ложки
• Специи  — По вкусу
• Перловка  — 0.5 Стакана
• Лимонный сок  — 0.3 Стакана
• Оливки  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Солянка с перловкой""

1. Перловку предварительно замочим на сутки. Затем промоем и выложим в кастрюлю. Туда же - кусок мяса на косточке и язык. Заливаем водой, добавляем лавровый лист и оставляем вариться на небольшом огне до готовности. Дальше мясо и язык достанем, нарежем кусками и отправим обратно.

2. Тем временем на сковороде с растительным маслом обжарим колбасу вареную, копченую и охотничью. Сюда же - лук и соленые огурцы. Обжарим, добавим томатную пасту и специи.

3. Дальше добавим смесь со сковороды в кастрюлю с уже готовой кашей и мясом. Добавим специи по вкусу, лимонный сок и оливки. Варим до готовности.

4. Готово! Приятного аппетита!