Солянка по-грузински классический рецепт

Любите первые блюда? Если еще не знаете, как приготовить солянку по-грузински, классический рецепт просто перед вами. Густая, сытная, наваристая она стоит вашего внимания.

Описание приготовления:

Эта удивительная солянка по-грузински, классический рецепт в домашних условиях которой представлен ниже, скорее похожа на густой соус, чем на суп. Но консистенцию блюда можно варьировать по вкусу, просто подливая воду или бульон.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Соленое
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

• Говядина  — 1 Килограмм
• Луковица  — 3-5 Штук
• Чеснок  — 2-4 Зубчиков
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Бульон  — 1 Литр
• Белое вино  — 50 Миллилитров
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Горчица  — 1 Ст. ложка
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Свежая зелень  — По вкусу
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу
• Красный острый перец  — По вкусу
• Соленый огурец  — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить ""Солянка по-грузински классический рецепт""

1. На сковороду с толстым дном и высокими бортами (можно взять сотейник) налить немного растительного масла. Вымыть, обсушить и нарезать говядину. Выложить на сковороду и на сильном огне обжарить 3-4 минуты.

2. Очистить и нарезать луковицы. Если хотите знать, как сделать солянку по-грузински, классический рецепт невозможен без большого количества лука.

3. Обжарить немного и добавить муку. Аккуратно перемешать все.

4. Для аромата влить немного белого грузинского вина.

5. Теперь можно отправить на сковороду томатную пасту, немного горчицы, зелень, соль и специи. Следует отменить, что будет вкусной и солянка по-грузински, классический рецепт в домашних условиях которой будет дополнен вашими любимыми специями.

6. Влить бульон и тушить на медленном огне. Нужно следить, чтобы жидкость не испарилась полностью, а при необходимости добавить еще. За 5-7 минут до готовности мяса добавить нарезанные соленые огурцы. Подавать солянку можно как первое блюдо, так и как гарнир.