Сирдаг з баклажанів-2

Це друга версія приготування сирдагу. Продукти ті ж самі, трохи інше виконання.

Інгредієнти для «Сирдаг з баклажанів-2»:

• Баклажан - 3-4 шт
• Помідор - 3 шт
• Часник - 3-5 зуб.
• Петрушка - 1 пуч.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сирдаг з баклажанів-2»:

Баклажани очистити від шкірки, зробити на кожному надріз- кармашок. Рясно посолити, щоб вийшла гіркота.
Вообше-то, треба брати середні баклажани, але у мене були великі, тому я деякі поділила на 2 частини.

Потім обсмажити їх на олії.

Закрити кришку і хвилин 5-7 гасити на повільному вогні.
Відкласти вбік остигати.

Дрібно нарізати помідори і часник.

Гасити на середньому вогні на тій же сковороді, де смажилися баклажани.

Чайною ложкою покласти в кожен кармашок трохи соусу і поставити на дуже повільний вогонь.

В самому кінці додати дрібно нарізану петрушку.

Приємного апетиту!