Шоколадное вафельное печенье

Рецепт приготовления хрустящего вафельного печенья с шоколадом и корицей.

Описание приготовления:

Растопить шоколад с 1 стаканом масла в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая. Дать немного остыть.
Взбить яйца, ваниль и сахарный песок в миске электрическим миксером на средней скорости, от 4 до 5 минут. Добавить шоколадную смесь, соль, корицу, 1/2 чашки какао и муку.

Нагреть вафельницу и сбрызнуть поверхность маслом. Выложить примерно 1 столовую ложку теста в центр каждого отсека вафельницы. Закрыть крышку и готовить около 1 1/2 минут. Выложить на решетку, нижней стороной вверх. Дать полностью остыть. Повторите с оставшимся тестом, смазывая поверхность вафельницы маслом после каждой партии.

Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в маленькой кастрюле на медленном огне. Добавить сахарную пудру и оставшиеся 2 столовые ложки какао, перемешать до получения однородной массы. Добавить молоко.

Аккуратно смазать поверхность каждого печенья глазурью. Дать постоять около 10 минут. Посыпать печенье сахарной пудрой.

Печенье может храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Несладкого шоколада  — 90 Грамм
• Сливочного масла  — 18 Ст. ложек
• Больших яйца  — 4 Штуки
• Экстракта ванили  — 1 Чайная ложка
• Сахарного песка  — 1 1/2 Стакана
• Соли  — 1/2 Чайных ложки
• Молотой корицы  — 1 1/2 Чайных ложки
• Какао-порошок  — 1/2 Стакана
• Муки  — 1 1/2 Стакана
• Сахарной пудры  — 1/4 Стакана
• Молока  — 1 1/2 Ст. ложки

Количество порций: 48