Шоколадное печенье с начинкой

Люблю шоколадное печенье, но, если захотелось удивить гостей своим мастерством и кулинарными навыками, то испечь обычное – это мало. Расскажу, как приготовить шоколадное печенье с начинкой.

Описание приготовления:

Для начинки используют смесь сливочного сыра и ягод, можно свежие или замороженные, а также можно взять обычное варенье. Тут используйте любые по вкусу или те, что есть, например, клубнику, малину, смородину, голубику. Печенье стоит есть после остывания. У вас получится печенье большой формы, но его будет мало (около 10 штук).

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Яйца / Сливочный сыр / Какао
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 60 Грамм
• Сахар белый  — 50 Грамм
• Сахар коричневый  — 50 Грамм
• Яйца  — 1 Штука
• Ванильный экстракт  — 3 Чайных ложки
• Мука  — 0,5 Стакана
• Какао  — 30 Грамм
• Сода  — 0,5 Чайных ложки
• Соль  — 1 Щепотка
• Молоко  — 1 Ст. ложка
• Сливочный сыр  — 50 Грамм
• Сахарная пудра  — 1/4 Стакана
• Клубничное варенье  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 10

Как приготовить ""Шоколадное печенье с начинкой""

1. Смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, варенье и 2 чайных ложки ванильного экстракта. Отправьте начинку в морозильную камеру.

2. В отдельной миске смешайте сливочное масло с сахаром, добавьте яйца, ванильный экстракт, муку, какао, соль и соду, молоко.

3. Хорошенько перемешайте тесто.

4. Оберните тесто пленкой и отправьте на пару часов в холодильник.

5. Разделите тесто на 10 частей, затем каждую еще на 2 (получится 20 кусочков), скатайте шарики из каждой части.

6. Достаньте из морозилки начинку. Каждый шарик раскатайте в небольшой круг.

7. Возьмите один кружок, выложите на него начинку и накройте вторым кружочком, хорошенько прижмите края.

8. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Ешьте теплое печенье или после остывания.