Шаурма с соевым мясом

Предлагаю приготовить шаурму с соевым мясом. Данный рецепт будет актуален в пост или для тех, кто не ест продукты животного происхождения. Шаурма получается сытной, сочной и очень вкусной!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить шаурму с соевым мясом. Для шаурмы удобнее использовать соевый текстурат крупного размера. Из специи можно использовать кориандр, гранулированный чеснок и лук, хмели-сунели. Овощи подойдут любые, можно взять огурцы, помидоры или морковь по-корейски. Шаурма отлично подойдет в качестве сытного перекуса или ужина.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Горячие блюда / Шаурма
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Лаваш  — 150 Грамм
• Соевое мясо  — 60-70 Грамм
• Постный майонез  — 4 Ст. ложки
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Томатная паста  — 1-2 Чайных ложек
• Крахмал  — 1/2 Чайных ложки
• Вода  — 30 Миллилитров
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Итальянские травы  — 1/2 Чайных ложки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Приправа  — 1/2 Чайных ложки (для мяса)
• Картофель  — 2 Штуки
• Болгарский перец  — 1 Штука
• Капуста белокочанная молодая  — 200 Грамм (или пекинская)

Количество порций: 2

Как приготовить ""Шаурма с соевым мясом""

Подготовьте все ингредиенты.

Соевое мясо замочите в горячей воде на 15-20 минут.

Картофель хорошенько помойте, обсушите и нарежьте на дольки. Смешайте оливковое масло, итальянские специи, соль и перец. Смажьте получившейся смесью картофель и отправьте в духовку на полчаса при температуре 200 градусов.

Соевое мясо промойте в холодной воде и отожмите. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте соевое мясо до румяной хрустящей корочки. В процессе жарки прижимайте его лопаточкой, чтобы испарялась лишняя жидкость.

Смешайте соевый соус, крахмал, воду и томатную пасту. Влейте получившуюся жидкость. Добавьте специи. Обжарьте соевое мясо, пока соус не испарится и не загустеет.

Капусту мелко нашинкуйте, болгарский перец нарежьте соломкой.

Смажьте одну половину лаваша майонезом. Выложите картофель и соевое мясо.

Сверху выложите овощи. Сверните рулетом, подвернув края. Подсушите шаурму на сухой сковороде 1-2 минуты с каждой стороны.

Шаурма с соевым мясом готова, приятного вам аппетита!