Шашлык в луковом маринаде с минералкой

Классический шашлык готовится из мяса свинины, которое достаточно жирное и нежное. Мясо прекрасно впитывает в себя аромат лука и становится нежнее от газов минералки.

Описание приготовления:

Для данного рецепта мясо выбираем молодое и свежее. Желательно взять окорок или шею. В процессе маринования солить не надо, так как мясо пустит сок и при запекании будет сухое. Солить необходимо непосредственно перед готовкой.

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина  — 2 Килограмма (окорок)
• Лук репчатый  — 5-6 Штук
• Минеральная вода  — 700 Миллилитров (газированная)
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Шашлык в луковом маринаде с минералкой""

Свинину нарежьте на порционные куски.

Нарежьте лук полукольцами.

Лук разомните руками. Смешайте с мясом и оставьте постоять 1 час.

Затем налейте минеральную воду и хорошо перемешайте. Дайте постоять ещё 1 час.

Замаринованное мясо посолите, добавьте перец. Хорошо перемешайте. Нанизывайте на шампуры и готовьте на горячих углях, периодически переворачивая. Приятного аппетита!